鹰嘴豆的功效与作用_鹰嘴豆的6大功效|信息
2023-05-23 04:52:18来源:互联网
1、鹰嘴豆的功效:鹰嘴豆营养丰富:富含植物蛋白,铁等微量元素,粗纤维维生素;热量比较低,脂肪含量也低。
(资料图)
2、2、预防高血压高血糖:鹰嘴豆能改善钠盐代谢,肾上腺激素分泌,有利于稳定血压;含糖分少,有利于改善血糖。
3、3、润肠通便:鹰嘴豆含大量膳食纤维,能够让肠道蠕动加快。
4、4、补血:鹰嘴豆含丰富的铁元素以及蛋白质。
5、5、促进儿童发育:鹰嘴豆含有叶酸,蛋白质,有利于儿童大脑发育,预防胎儿畸形。
6、6、延缓衰老:鹰嘴豆含丰富的异黄酮,能够调节雌激素水平,清除毒素,延缓衰老。
7、扩展资料:鹰嘴豆的淀粉具有板栗风味,可同小麦一起磨成混合粉作主食用。
8、鹰嘴豆粉加上奶粉制成豆乳粉,容易消化和吸收,是婴幼儿和老年人的食用佳品。
9、用鹰嘴豆粉可做成各种风味点心,也可做成独具特色的色拉酱。
10、鹰嘴豆籽粒可以做豆沙、煮豆、炒豆或油炸豆,也可制成罐头食品。
11、青嫩豆粒、嫩叶也可作蔬菜。
12、另外,鹰嘴豆的淀粉是棉、毛、丝纺织原料上浆和抛光的上等材料和工业中的胶黏剂。
13、叶子可提取靛蓝染料。
14、参考资料来源:凤凰网-没吃过鹰嘴豆 怎么做健康达人?参考资料来源:百度百科-鹰嘴豆。
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